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Somos especialistas en marisco, pasta fresca casera y crujientes pizzas italianas confeccionadas en un horno tradicional de leña. Nuestros jefes de cocina ponen a su disposición deliciosas especialidades gourmet, desde un pollo suculento a una tierna lubina, pasando por el salmón a la plancha o una focaccia al dente. Marídelo con alguno de nuestros famosos vinos de la región o deguste una de las variedades de nuestra completa carta de vinos.
¿Qué tiene Circe que le hace diferente a otros verdejos?. Tal vez su bello color. Tal vez sus delicados y sutiles aromas, la sensación de seda en la boca...
Está elaborado con uvas de viñas centenarias de los pueblos segovianos de Santiuste, Codorniz y Moraleja. Un corte en la fermentación le confiere ese tono goloso en la boca manteniendo una magnífica acidez. La máxima expresión de la una Verdejo.
CIRCE 2014
El vino: De color amarillo verdoso, pálido, brillante, luminoso. Gran expresividad en nariz Frutas tropicales, flores blancas y hierbas del monte. Varietal, sorpredente.
En boca es explosivo. Goloso, afrutado y sedoso.
